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粉丝蒜蓉烤扇贝是一道美味的海鲜佳肴，做法简单易学，适合在家中制作。以下是详细的做法步骤。

###材料准备

1.新鲜扇贝：8-10个

2.粉丝：适量（约50克）

3.大蒜：5-6瓣

4.青葱：适量

5.红椒：适量（可选，增加色彩）

6.食用油：适量

7.盐：适量

8.黑胡椒：适量

9.生抽：1汤匙

10.料酒：1汤匙

11.黄油：适量（可选，增加香味）

###步骤

1.**准备扇贝**：首先将扇贝清洗干净，剥去外壳，保留扇贝肉，去除内脏和沙囊。将扇贝肉用清水冲洗，沥干备用。

2.**泡粉丝**：将粉丝用温水泡软，约10-15分钟，之后切成适合的长度，方便食用。

3.**蒜蓉调料**：大蒜剁成蒜蓉，青葱切碎，红椒切丁（可选）。将蒜蓉放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒、生抽、料酒和食用油，搅拌均匀。

4.**准备烤盘**：在烤盘上放置扇贝，将泡好的粉丝均匀放在每个扇贝的底部，粉丝可以吸收扇贝的鲜味，增加口感。

5.**放入蒜蓉**：将调好的蒜蓉均匀地放在每个扇贝上，可以根据个人口味适量增加蒜蓉的用量。

6.**烤制**：预热烤箱至200摄氏度，将准备好的烤盘放入烤箱中，烤制约10-15分钟，直到扇贝熟透，表面微微焦黄。

7.**装盘**：烤好后取出，撒上切碎的青葱和红椒丁，可以根据个人口味添加融化的黄油，增加香味。

###提示

-此道菜可以根据个人口味调整蒜蓉的用量，喜欢辣味的可以加入一些红椒粉或小米椒。

-烤制时间可根据扇贝的大小适当调整，确保扇贝熟透但不要过熟。

这道粉丝蒜蓉烤扇贝不仅色香味俱全，粉丝与扇贝的结合，令每一口都充满海洋的鲜美，是宴客时的绝佳选择。