食材百科

松饼是一种营养均衡的烘焙食品，热量相对较高，同时也含有较多的碳水化合物，含量在58g/100g左右。松饼也含有一定量的脂肪，有一部分是不饱和脂肪酸，同时，它还是多种维生素和矿物质的优质来源，常见包括维生素B群、维生素E、钙、铁等。

• 一、补充能量其丰富的碳水化合物能迅速为身体补充能量，对于运动员、上班族等需要快速补充能量的人群而言，适量吃有利于体力恢复。
• 二、改善新陈代谢松饼中的维生素B族以及多种矿物质成分能促进身体新陈代谢，有利于体内的废物排出，维持正常的生理机能。
• 三、预防贫血松饼中含有一定量的铁元素，能促进血红蛋白生成，有利于预防贫血。

• 1、松饼含有较高的热量和糖分，过量食用导致热量摄入过多，影响身体健康，建议一天吃1-2个；
• 2、制作松饼时，需减少油和糖的使用，可选择木糖醇、蜂蜜等代替白糖；
• 3、避免空腹食用松饼，空腹吃会使血糖迅速升高，影响身体健康，建议和正餐一起吃。

• 禁忌人群：对松饼中成分过敏者、糖尿病患者
• 慎用人群：肥胖人群、消化不良者、老人和婴幼儿