食材百科

糖莲子融合了莲子和白糖的精髓，营养丰富多样，其中便包括多种矿物质成分，如镁、磷、钾钙的，不同矿物质的含量不一样，钾含量是相当高的，约846mg/100g。此外，其还含有纤维素、维生素E、维生素B、碳水化合物以及莲子碱等生物活性成分。

• 一、清心降火糖莲子的主要食材是白莲子，其性质偏寒，能入心经，有清心降火的功效，可改善心火旺盛、烦躁不安等症状。
• 二、滋养补虚糖莲子中含有丰富的维生素、碳水化合物、矿物质等营养成分，具有较好的滋补作用，可以滋养补虚。
• 三、升高血糖糖莲子所含糖分较多，适量摄入可以升高血糖，有助于缓解低血糖引起的乏力、头晕等症状。

• 1、其含有较高的糖分，吃太多会增加肥胖及血糖波动的风险，建议合理使用，一次吃50~80克；
• 2、食用后需及时漱口或刷牙，减少糖分在口腔内的残留，防止患龋齿或其他牙病；
• 3、空腹时不能吃糖莲子，其糖分含量高，空腹食用容易刺激胃酸分泌，影响胃黏膜健康，可在餐后一小时左右吃。

• 禁忌人群：糖尿病患者、湿热体质人群
• 慎用人群：肥胖者及需控制体重的人群、脾胃虚寒者