食材百科

脱脂奶粉的营养价值比较高，属于高蛋白、低脂肪食品，其蛋白质含量约为36g/100g。它所含的营养成分较多，如含有维生素A、维生素D、维生素E、维生素B2、维生素K等维生素，钙、磷、铁、钾、镁等矿物质，还有人体必需的氨基酸、少量脂肪、乳糖、低聚糖等成分，具有一定的保健功效。

• 一、控制体重脱脂奶粉去除了大部分的脂肪，可减少热量摄入。富含蛋白质，有助于增加饱腹感，减少进食量，对控制体重有帮助。
• 二、促进骨骼健康其中富含钙和维生素D，钙是骨骼的主要组成部分，维生素D可促进钙吸收，二者协同作用，有助于维持骨骼的强度和密度。
• 三、增强免疫力脱脂奶粉富含蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸等，可为免疫系统提供营养支持，有助于提高机体抗病能力，预防疾病发生。

• 1、脱脂奶粉富含蛋白质，过量摄入会加重肾脏负担，需控制食用量，如健康成年人每天食用量不宜超过50克；
• 2、建议用温水冲泡脱脂奶粉，水温控制在40-50℃之间。水温过高会破坏奶粉中的营养成分，水温过低会导致奶粉溶解不完全；
• 3、尽量避免与菠菜、苋菜等富含草酸的食物大量同食，以免草酸与奶粉中的钙结合形成草酸钙，影响钙吸收。

• 禁忌人群：对牛奶蛋白过敏者、乳糖不耐受者、胆囊炎患者、胰腺炎患者
• 慎用人群：消化不良者、肾病患者