食材百科

香肠

别名: 别名:

火腿、腊肠、南肠、灌肠

简介: 简介:

香肠是以猪肉、鸡肉、牛肉等肉类为主要原料,添加盐、糖等辅料制成的。其种类繁多,有广味香肠、麻辣香肠、烟熏香肠等多种类型。风味因香肠种类不同而各具特色,如广式香肠咸甜可口,麻辣香肠麻辣鲜香,烟熏香肠具有独特的烟熏味。香肠多为圆柱状,便于携带和食用,可直接切片食用,也可作为烹饪的食材蒸、煮、炒。

禁忌人群 禁忌人群

心血管疾病患者、肾病患者

慎用人群 慎用人群

肥胖人群、消化不良者、儿童、老年人、孕妇

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