食材百科

鸭脖

别名: 别名:

鸭颈、鸭脖子、天鹅香段

简介: 简介:

鸭脖是一种非常受欢迎的特色小吃,以鸭子的脖颈为主要原料,经腌制、烹煮、烘干等工艺后制成。根据烹饪方法不同,分为卤鸭脖、麻辣鸭脖、香辣鸭脖、酱香鸭脖等。其颜色一般为酱红色或暗红色,肉质紧实有嚼劲,口感麻辣鲜香,回味悠长。它可作为休闲零食食用,也可搭配啤酒作为下酒的小菜。

禁忌人群 禁忌人群

胃肠功能严重不良者、对鸭脖成分过敏者

慎用人群 慎用人群

高血压患者、高血脂患者、口腔溃疡患者、慢性咽炎患者

热量: 430大卡
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