食材百科

薏米

别名: 别名:

薏苡仁、苡米、苡仁、薏米仁

简介: 简介:

薏米是薏苡的干燥成熟种仁,一般呈椭圆形,长度在5-8毫米左右,颜色通常为白色或淡黄色,炖煮后的薏米口感软糯,带有淡淡的谷物清香。其食用方法多样,通常可煮粥、炖汤、泡茶等,薏米粥是最常见的食用方式之一,还有薏米红豆汤、薏米炖排骨、薏米冬瓜汤等。

禁忌人群 禁忌人群

孕妇、脾虚无湿者

慎用人群 慎用人群

尿频者、体质虚寒者、经期女性

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