食材百科

玉米油

别名: 别名:

粟米油、玉米胚芽油

简介: 简介:

玉米油是一种营养丰富,对人体健康有益的食用油,它是从玉米胚芽当中提炼出来的。一般要经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色等处理,从而使其变得清澈透明,并拥有淡黄的色泽和清香的气味。玉米油有着较好的高温稳定性,产生的油烟比较少,适用的烹饪方式比较多,如煎、炒、炸等。

禁忌人群 禁忌人群

玉米过敏者、胰脂肪酶缺乏患者

慎用人群 慎用人群

脂肪代谢紊乱患者、高脂血症患者、脾胃虚弱者

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