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沙丁鱼柠檬是一道简单而美味的料理，适合作为主菜或开胃菜。下面是制作沙丁鱼柠檬的一种常见做法：

食材准备：

-新鲜的沙丁鱼2条

-橄榄油3汤匙

-新鲜柠檬汁1/4杯

-大蒜2瓣，切碎

-盐和胡椒适量

-新鲜的香草，如百里香或罗勒，适量

-柠檬片和香菜叶，作为装饰

制作步骤：

1.首先，准备沙丁鱼。将沙丁鱼洗净，用纸巾吸干水分，然后在鱼身两侧划上几刀，这样做可以使调味更容易渗透。

2.将橄榄油倒入一个平底锅中，加热至中火。加入切碎的大蒜，煸炒至香气四溢。

3.将沙丁鱼放入锅中，两面煎炸至金黄色，约3-4分钟。煎炸时不要翻动鱼太多次，以免鱼肉散开。

4.将柠檬汁倒入锅中，撒上盐和胡椒，再撒上新鲜的香草。将锅盖盖上，继续烹饪约3-4分钟，直到鱼肉完全煮熟。

5.煮熟后，用夹子将沙丁鱼取出，放在盘子中，淋上锅中的柠檬汁和蒜末，再放上柠檬片和香菜叶作为装饰即可。

这样制作的沙丁鱼柠檬口感鲜嫩，酸甜可口，带有浓浓的柠檬香味和橄榄油香气，非常适合搭配米饭或意式面食一起享用。同时，沙丁鱼富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，是一种非常健康的食材，有益于人体健康。

希望以上的制作方法可以帮助你成功制作出美味的沙丁鱼柠檬，祝你用餐愉快！