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沙丁鱼是一种富含营养的鱼类，它含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质，对孩子的生长发育非常有益。为了让孩子吃得更好吃，可以尝试以下几种做法：

1.烤沙丁鱼

首先，用盐和黑胡椒腌制沙丁鱼片。然后在烤盘上涂抹一层橄榄油，将腌制好的沙丁鱼片摆放在烤盘上，撒上一些新鲜的香草和柠檬汁。最后，放入预热好的烤箱中，用中火烤制15-20分钟即可。这样做出来的烤沙丁鱼肉质鲜嫩，口感极佳。

2.柠檬蒸沙丁鱼

将沙丁鱼片放入碗中，撒上姜丝、葱段和蒜末，然后淋上一些柠檬汁和盐，最后用锡纸将碗口密封，放入蒸锅中蒸制10-15分钟即可。这样做出来的沙丁鱼肉味道鲜美，柠檬的香味也能让孩子更喜欢。

3.酱烧沙丁鱼

将沙丁鱼片用盐和胡椒腌制一下，然后在锅中加入适量的姜片和大蒜，放入腌制好的沙丁鱼片，倒入适量的酱油和白糖，加入适量的清水，盖上锅盖，用小火煮制10-15分钟，直到汤汁收干。这样做出来的酱烧沙丁鱼口感鲜嫩，味道鲜美。

4.酸辣沙丁鱼

将沙丁鱼片放入盆中，加入适量的盐和白胡椒粉腌制一下。然后在锅中加入适量的食用油，放入腌制好的沙丁鱼片煎制至金黄色，捞出备用。接着在锅中加入适量的姜丝、蒜末和辣椒丝炒香，倒入适量的醋和糖，加入适量的清水煮开，最后将煎好的沙丁鱼片放入锅中翻炒均匀即可。这样做出来的酸辣沙丁鱼口感酸辣可口，非常适合孩子的口味。

以上几种做法都能让孩子更喜欢吃沙丁鱼，而且还能满足他们对美食的需求，同时又能让他们获得丰富的营养。希望对您有所帮助。