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洋葱炒肉是一道深受人们喜爱的家常菜，口感香甜可口，而且制作简单。下面是我分享的一种制作方法。

所需食材：洋葱、猪肉、食用油、盐、酱油、料酒、淀粉、葱姜蒜

1.准备食材：将洋葱切成薄片，猪肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。

2.腌制猪肉：将猪肉片放入一个容器中，加入少许盐、料酒、酱油和淀粉，搅拌均匀，腌制片刻。

3.炒制洋葱：热锅冷油，加入葱姜蒜末炒香，然后加入切好的洋葱片，炒至变软透明，出香味。

4.炒制猪肉：将腌制好的猪肉片加入炒好的洋葱中，快火大火炒至猪肉变色，断生即可。

5.调味：加入适量盐和酱油，根据个人口味调味，并翻炒均匀。

6.出锅：最后撒上适量葱花，炒匀即可关火。

以上就是一道简单而美味的洋葱炒肉的制作方法。下面是一些小技巧可以让洋葱炒肉更加美味。

1.切洋葱时要注意刀工，洋葱片尽量切薄一些，这样炒制出来的洋葱口感更好，也更容易入味。

2.对猪肉进行腌制可以增加肉质的鲜嫩口感，同时也让肉片更容易入味。

3.炒制洋葱和猪肉的时候要掌握好火候，火不要太大，以免烧焦，但也不要太小，否则炒出来的菜肴口感不佳。

4.最后撒上葱花是为了增加菜品的颜值和香味，但也可以根据个人口味添加一些其它调料，比如胡椒粉、鸡精等。

总的来说，洋葱炒肉是一道制作简单，口感鲜美的美食，希望大家能尝试并掌握好这个制作的技巧，为自己和家人做一顿美味的晚餐。