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炒白皮洋葱是一道简单美味的家常菜，洋葱的甜味与其他食材的搭配，使得这道菜肴既营养又开胃。下面是炒白皮洋葱的家常做法，供大家参考。

###材料准备

-白皮洋葱：2个

-青椒：1个（可根据口味选择颜色）

-红椒：1个（可选，增加色彩）

-大蒜：3瓣

-生姜：适量

-食用油：适量

-盐：适量

-酱油：1勺

-鸡精：少许（可选）

###做法步骤

1.**准备材料**：将白皮洋葱去皮，切成细丝或者薄片。青椒和红椒洗净后切成条状或片状。大蒜和生姜剁成末备用。

2.**热锅凉油**：在锅中倒入适量的食用油，待油热后放入蒜末和姜末，炒出香味。

3.**炒洋葱**：将切好的洋葱放入锅中，用中火翻炒。洋葱在加热的过程中会逐渐变软，释放出甜味。

4.**加入彩椒**：当洋葱炒至透明后，加入切好的青椒和红椒，继续翻炒。彩椒不仅增加了菜品的色彩，也提供了丰富的维生素。

5.**调味**：炒匀后，加入适量的盐和1勺酱油，翻炒均匀，使调味料充分渗入食材中。根据个人口味，可以适量添加鸡精。

6.**出锅**：炒至所有材料熟透且颜色鲜亮后，即可出锅。注意不要炒得过久，以免洋葱和彩椒失去脆感。

###小贴士

-炒洋葱时可以加入一些肉类，如鸡肉、牛肉等，增加口感和营养。

-若喜欢口感更浓郁的，可以适量加入一点糖，增强洋葱的甜味。

-此菜肴适合与米饭搭配，也可以作为面条或其他主食的配菜。

炒白皮洋葱简单易做，快试试吧！