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红薯是一种非常健康的食物，它富含维生素C、维生素B6、纤维和抗氧化剂，而且热量相对较低。一般来说，一杯切片的红薯含有约180大卡的热量，而一杯红薯泥约为230大卡。但这个热量会因为不同的烹饪方式而有所不同，例如炸红薯条的热量会更高一些。

红薯中所含的热量主要来自于其碳水化合物的含量。红薯的碳水化合物会分解成葡萄糖，供给人体能量。红薯中还含有一些蛋白质和脂肪，但相对热量来说数量比较少。

当我们考虑食物的热量时，还应该考虑到所摄入的食物的分量。虽然红薯的热量相对较低，但是如果摄入过量，也会导致卡路里摄入过多。所以在饮食中要保持适量摄入的原则，不仅能够满足身体对营养物质的需求，还能够避免摄入过多的热量，避免引起肥胖和其他健康问题。

总的来说，红薯属于相对低热量的食物，但是在饮食中需要合理摄入适量的红薯，搭配其他膳食纤维丰富的食物，对于控制体重和保持健康都是有益的。