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沙白苦瓜汤是一道清淡可口的家常菜，它能清热解毒、降火去火，非常适合夏天食用。下面我来介绍一下如何煮沙白苦瓜汤。

首先，准备食材。我们需要一根沙白苦瓜、适量的猪骨或鸡骨、适量的西洋参和枸杞。沙白苦瓜要选择表皮光滑、颜色鲜绿的，表明苦瓜新鲜。猪骨或鸡骨最好选用比较鲜嫩的，这样煮出来的汤会更鲜美可口。西洋参和枸杞则是为了增加汤的营养价值。

接着，处理食材。将沙白苦瓜去皮后对半切开，然后将籽刮除。接着将苦瓜切成薄片或小块备用。猪骨或鸡骨要提前用温水泡上一段时间，然后用清水冲洗干净。西洋参和枸杞同样需要用清水冲洗干净。

然后，煮汤。将处理好的猪骨或鸡骨放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后撇去浮沫，然后转小火炖煮1-2个小时。炖煮的过程中要不断地撇去浮沫，这样煮出来的汤会更清澈。炖好的汤中加入沙白苦瓜片，煮至沙白苦瓜软烂即可。

最后，加入调料。在煮好的汤中加入适量的盐和味精调味即可。如果喜欢清淡口味的话，也可以不加味精，让原汁原味的食材本身散发出清香。

沙白苦瓜汤煮好后，可以根据个人口味加入一些西洋参和枸杞进行提香和提味，也可以加入一些其他的配料，如冬瓜、黄瓜等。总的来说，沙白苦瓜汤是一道十分简单易做的养生汤，不仅味道好，而且营养丰富，深受人们喜爱。希望大家能够按照上述的方法煮出一锅美味的沙白苦瓜汤，为家人和朋友们带来一份清爽的健康美味。