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竹笋有点酸可以吃，但要视情况而定。

首先，竹笋的酸味可能是因为它们不新鲜或贮藏不当导致的，这种情况下，建议不要食用，因为不新鲜的竹笋可能会引起食物中毒或消化不良。

其次，有些竹笋品种天生带有一定的酸味，这种情况下，只要不是过于酸涩，仍然可以食用。不过，对于酸味较重的竹笋，建议去除酸味后再进行烹饪，可以通过在水中加入一些碱性物质（如小苏打）来中和酸味，然后煮熟或者腌制后再进行烹饪。

此外，如果竹笋已经发酵或者变质，那么酸味可能是由细菌产生的，这种情况下建议丢掉，不要食用。

总之，对于有点酸的竹笋，建议先闻一下竹笋的气味，如果有异味，则不要食用。其次，观察竹笋的颜色和外观，如果有变色或者出现腐烂的迹象，也不要食用。最后，尝一小口，如果口感和味道都正常，那么可以食用，但要注意适量，以免引起不适。

总之，竹笋有点酸也可以食用，但要注意食用前的观察和处理，以确保食用安全和健康。