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菜花炒腊肠是一道美味的家常菜，口感鲜嫩，香气扑鼻。下面我来分享一下菜花炒腊肠的家常做法。

材料：

1.菜花：300克

2.腊肠：100克

3.姜蒜：适量

4.盐：适量

5.生抽：适量

6.料酒：适量

7.鸡精：适量

8.葱花：适量

9.食用油：适量

做法：

1.菜花洗净后，用手撕成小朵。

2.腊肠切成薄片，姜蒜切成末备用。

3.锅中倒入适量的食用油，加热后放入姜蒜末爆香。

4.放入腊肠煸炒出香味。

5.加入菜花翻炒均匀。

6.再加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精，翻炒均匀。

7.待菜花变软后，撒入葱花炒匀即可出锅。

小贴士：

1.炒菜花时火候要掌握好，不要炒得太久，以免失去爽脆口感。

2.腊肠本身已经有一定的咸味，因此炒菜时盐要适量掌握，以免太咸。

3.可以根据个人口味适量添加辣椒或者其他调料。

菜花炒腊肠是一道色香味俱全的家常菜，制作简单，口感极佳，适合全家人享用。希望你也能尝试制作一下，品尝美味。