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青芒果为漆树科芒果属热带常绿大乔木芒果的果实。一般来说，酸的青芒果可以食用，但是口感可能不如成熟的芒果甜美。以下是一些关于酸的青芒果的食用建议：

-直接食用：将青芒果洗净后，去皮切成小块，直接食用。这样可以品尝到青芒果的原汁原味，但是口感可能比较酸。

-腌制食用：将青芒果洗净后，去皮切成小块，放入碗中，加入适量的盐、糖、辣椒粉等调味料，搅拌均匀后腌制一段时间。这样可以使青芒果更加入味，口感也会更加酸甜可口。

-榨汁饮用：将青芒果洗净后，去皮切成小块，放入榨汁机中，加入适量的水和糖，榨成汁后饮用。这样可以使青芒果更加营养丰富，口感也会更加甜美。

需要注意的是，青芒果中含有一定的刺激性物质，过量食用可能会对口腔和胃肠道造成刺激，因此建议适量食用。同时，对于一些容易过敏的人群，如芒果过敏者，应避免食用青芒果，以免引起过敏反应。