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葛根炖汤是一道具有营养价值的汤品，适合秋冬季节食用，有助于滋补身体，增强免疫力。下面介绍一下葛根炖汤的做法。

食材准备：

1.葛根：250克

2.猪骨：500克

3.枸杞：适量

4.姜片：3片

5.盐：适量

6.黄酒：适量

7.清水：适量

做法步骤：

1.将葛根去皮，切成小块备用。猪骨洗净后放入锅中焯水，捞出备用。

2.冷水入锅，放入猪骨，大火煮沸，撇去浮沫，捞出猪骨备用。

3.砂锅中加清水，放入葛根、猪骨、姜片，大火煮沸后转小火炖煮1.5小时。

4.加入枸杞、适量的盐和黄酒，再炖煮30分钟，直至葛根熟烂。

5.最后适量调味即可。

这道葛根炖汤的制作方法较为简单，主要是选用新鲜的食材进行炖煮，保留了原汁原味的营养成分，确保汤品的口感鲜美。在炖煮过程中，可以根据个人口味适量加入一些其它的调味料，如枸杞、红枣、莲子等，以增加汤品的口感和营养价值。此外，喜欢甜味的人也可以在最后加入适量的冰糖，使汤品更加顺滑可口。

葛根是一种常见的中草药，具有清热解毒、化痰止咳、健脾开胃的功效，常饮葛根炖汤有益健康。而猪骨则含有丰富的胶原蛋白，对皮肤有滋润的作用，同时也能增加汤品的鲜美口感。因此，葛根炖汤不仅在口感上美味可口，更是一道营养丰富的家常汤品。希望大家在家中尝试制作葛根炖汤，享受到健康美味。