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排骨葛根汤是一道具有滋补作用的汤品，以排骨和葛根为主要食材，配以一些调料，通过炖煮的方式将食材的营养充分释放出来。下面介绍一下排骨葛根汤的做法。

首先准备食材，需要排骨500克，葛根100克，生姜3片，大葱1根，枸杞适量。排骨洗净后用开水烫一下，捞出后冲洗干净，葛根去皮洗净后切成块状备用，生姜切片，大葱切段备用。

接着将炖锅中加入适量清水，放入排骨和葛根块，再放入生姜片和大葱段，炖锅盖上盖子，大火煮开后转小火炖煮1个半小时至2小时。

炖煮过程中要注意观察，排骨肉变得松软，葛根也变得烂熟即可。

最后加入适量的盐调味，这样一锅香喷喷的排骨葛根汤就做好了。可以撒上适量的枸杞点缀一下，增加一些颜色和口感。

排骨葛根汤具有滋补养生的功效，排骨富含蛋白质和钙质，对骨骼和牙齿有益，葛根则具有益气健脾、祛湿化痰、开胃消食的作用，适合体质虚弱、脾胃不佳的人群饮用。

制作排骨葛根汤的过程虽然稍显繁琐，但却非常简单，只需要耐心等待炖煮的过程。而且这道汤品口感鲜美，汤汁浓郁，香气四溢，非常适合作为一顿营养丰富的家常菜。不仅可以增加食欲，还能起到滋补养生的作用，是一道家常菜中的营养佳品。

总之，排骨葛根汤是一道适合各个年龄段人群的汤品，无论是身体虚弱的人还是需要滋补的人都可以在家里简单制作，享受美味的同时获得滋补功效。