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红目鲢煲苦瓜汤是一道非常营养美味的家常菜，主要原料是红目鲢鱼和苦瓜。这道菜清热解暑，有利于降血压、降血脂和美容养颜。下面就是红目鲢煲苦瓜汤的简单做法。

制作红目鲢煲苦瓜汤的食材：

1.红目鲢鱼一条

2.苦瓜一个

3.葱姜蒜适量

4.盐、鸡精适量

5.料酒适量

红目鲢煲苦瓜汤的做法：

1.首先，将红目鲢鱼洗净后切成块状备用，苦瓜洗净切成片状备用。

2.然后，在锅中放入适量的清水，加入些许盐和料酒，煮开后放入红目鲢鱼块焯水，捞出备用。

3.另取一个砂锅，倒入适量清水，放入葱姜蒜爆香，然后放入焯过水的红目鲢鱼块，再放入苦瓜片，盐、鸡精适量。

4.最后，用小火煮20分钟左右，汤汁变浓稠即可。

温馨提示：

1.制作时红目鲢鱼可根据个人口味调整，也可加入适量的食用油提升汤汁的口感。

2.红目鲢鱼因为鲜嫩多汁，味道鲜美，所以煲出来的汤也格外鲜美可口。

3.这道红目鲢煲苦瓜汤不仅营养丰富，而且具有清热解暑的功效，对于夏天食用非常的适合。

在制作红目鲢煲苦瓜汤的过程中，可以根据个人的口味加入其他调料和配料，如枸杞、冬菇、胡萝卜等，增加汤的口感和营养价值。希望大家尝试这道美味的家常菜，享受健康美味的同时也可以满足口腹之欲。