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大麦茶是一种寒性的饮品。大麦茶味甘性寒，具有清热解暑、祛湿利尿、降火明目、凉血止血等功效。因此，适合在夏季天气炎热时饮用，可以帮助身体降温解暑，清热润喉，对于热性体质、易上火的人群尤为适宜。此外，大麦茶还有保护肝脏、调理肠胃、减肥排毒等功效。

相比之下，大麦茶对于寒性体质的人群来说，不太适宜长期饮用。寒性体质的人本身就容易感到手脚冰凉、体寒等症状，如果长期饮用寒性的大麦茶，可能会加重体内寒凉的情况，导致身体不适。因此，寒性体质的人在选择饮品时，最好选择温热性的饮品来调养身体。

总的来说，大麦茶是寒性的饮品，适合夏季或者炎热天气饮用，对于热性体质的人群有益处。但对于寒性体质的人来说，不宜长期饮用，可以适量配合其他温热性的食物或饮品，以平衡体内的阴阳属性，保持身体的健康和平衡。在饮用大麦茶或其他饮品时，还应根据自身体质状况和季节变化来选择，以达到最佳的滋补和调理效果。