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吃巧克力会不会伤胃，主要取决于个人的身体状况以及吃的量。一般来说，适量食用巧克力是不会伤害胃部的，甚至有些人认为巧克力对胃部有一定的保护作用。但是，如果食用过量或者本身就有胃病的人，则有可能会对胃部产生不良影响。

巧克力中含有咖啡因和可可碱等成分，过量食用会导致胃酸分泌增加，引起胃部不适，如胀气、腹胀、恶心等症状。此外，巧克力中的脂肪和糖分也可能会加重胃部负担，不利于胃部健康。

对于胃病患者来说，尤其是患有胃溃疡、胃炎等疾病的人，食用巧克力可能会刺激胃黏膜，加重病情。在这种情况下，最好避免食用巧克力或者减少食用量，以免对胃部造成伤害。

总的来说，适量食用巧克力一般不会伤害胃部，甚至有益于健康。但是要根据个人的身体状况和健康状况来决定是否食用，尤其是胃部有疾病的人更要注意控制食用量。在饮食上要多样化，适量食用巧克力，保持胃部健康。如果出现胃部不适的情况，及时就医。