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糖醋排骨酱是一道传统的中式调味料，通常用于制作糖醋排骨或糖醋里脊等菜肴。以下是一种常见的糖醋排骨酱的做法：

材料：

-番茄酱2汤匙

-白糖2汤匙

-白醋3汤匙

-生抽1汤匙

-料酒1汤匙

-盐1/2茶匙

-淀粉1汤匙

-水适量

做法：

1.将番茄酱、白糖、白醋、生抽、料酒和盐放入一个碗中，搅拌均匀。

2.在另一个碗中，将淀粉和适量的水混合，搅拌均匀成淀粉糊。

3.将调好的酱汁倒入锅中，用中火加热，不断搅拌，直到酱汁变稠。

4.将淀粉糊慢慢加入锅中，不断搅拌，直到酱汁变得更加浓稠。

5.关火，将糖醋排骨酱倒入碗中，等待冷却后即可使用。

需要注意的是，糖醋排骨酱的做法可能因地区和个人口味而有所不同。可以根据自己的口味和喜好进行调整。