炒海鲜能用排骨酱吗

海鲜味道鲜美，有独特的风味，与排骨酱的味道可能会相互冲突，影响口感。

如果海鲜与排骨酱搭配不当，可能会掩盖海鲜的鲜味，或者使海鲜的口感变得油腻或苦涩。

因此，在炒海鲜时，最好使用清淡的调味料，如盐、胡椒粉、姜蒜等，以突出海鲜的原味。

当然，如果喜欢排骨酱的味道，也可以尝试在炒海鲜时加入适量的排骨酱，但要注意控制用量，以免影响口感。

综上所述，炒海鲜可以用排骨酱，但要注意控制用量和搭配，以免影响口感。

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