卤鸭掌怎么做_医联媒体

做卤鸭掌的步骤如下：

1.准备材料：鸭掌、八角、桂皮、草果、花椒、生姜、料酒、盐、酱油、冰糖等。

2.将鸭掌洗净，用开水焯水去腥。

3.热锅凉油，加入八角、桂皮、草果、花椒、姜片煸炒出香味。

4.放入鸭掌，倒入适量料酒，煸炒片刻。

5.加入足够的清水，水量要没过鸭掌，放入盐、酱油、冰糖搅匀。

6.调至小火，盖上锅盖焖煮约1-2小时，直到鸭掌入味变软。

7.勾芡：取少量水淀粉勾芡，倒入锅中拌匀。

8.出锅前放入香菜提味，即可食用。

卤鸭掌做法简单，口感鲜美，是一道受欢迎的美食。可以根据个人口味适量加入调料，提升风味。希望你喜欢这道美味的卤鸭掌。

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