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鸭掌田螺煲是一道口感鲜美、营养丰富的汤菜。制作鸭掌田螺煲的过程较为复杂，需要一些耐心和技巧，但只要掌握方法，就能做出美味可口的鸭掌田螺煲。

首先，我们需要准备好主料：鸭掌、田螺、姜片、葱段、料酒、盐等。将鸭掌和田螺分别清洗干净，然后用开水焯烫去腥味。

接下来，将锅中加入清水，放入姜片和葱段，煮沸后放入焯烫过的鸭掌和田螺，继续煮约15分钟，捞出备用。

然后，将煮好的鸭掌和田螺放入砂锅中，加入适量的清水，再加入料酒和盐，大火煮沸后转小火炖煮20分钟左右，让汤汁更加鲜美。

最后，根据个人口味可以适量加入一些调料，如胡椒粉、生抽等，提升口感。待调料入味后，即可将鸭掌田螺煲盛入碗中，撒上些许香菜和葱花作为装饰。

这样，一道美味可口的鸭掌田螺煲就做好了。鸭掌肉质细嫩，搭配田螺的鲜美，汤汁鲜香可口，营养丰富，是一道适合全家人共享的美味佳肴。希望您也能尝试制作这道菜品，让家人和朋友一起享受美食的乐趣。祝您做菜愉快，味道更美味！