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绿花菜是一种十分有营养的蔬菜，富含维生素C、维生素K、叶酸等多种营养物质，有助于促进儿童的生长发育。一岁的儿童可以逐渐开始尝试吃绿花菜，但需要注意以下几点：

首先，一岁的宝宝的消化系统还比较娇嫩，对于蔬菜纤维的消化吸收能力较弱，因此绿花菜应该做熟透煮熟后再供宝宝食用，以减轻宝宝的消化负担。

其次，由于绿花菜中含有硝酸盐，过量摄入会对健康造成影响，因此每次食用的量应该适量控制，避免一次性让宝宝吃过多。

另外，建议给一岁的宝宝配搭其他蔬菜或肉类一起食用，以丰富膳食的种类和营养成分，有助于宝宝全面均衡的营养吸收。

最后，由于每个宝宝的身体状况和饮食习惯均不相同，在添加新食物时应谨慎观察宝宝的反应，如有过敏或消化不良等情况应及时停止食用并就医咨询。

总之，一岁的儿童可以适量食用绿花菜，但需要注意烹饪方式、食用量以及搭配食材等方面，确保宝宝的饮食营养均衡且安全。同时，也希望家长在给宝宝添加新食物时，能够根据宝宝的实际情况和身体状况做出合理的决定，让宝宝在健康、安全的环境下成长。