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过敏性皮炎是一种由于过敏原刺激引起的皮肤炎症，常表现为皮肤红肿、瘙痒、发疹等症状。奶油是一种高脂肪的乳制品，含有乳脂肪、蛋白质和乳糖等成分。对于患有过敏性皮炎的人来说，是否能吃奶油要根据个人情况来定。

首先，对于有乳制品过敏或乳糖不耐受的人来说，奶油应该避免食用。如果患有过敏性皮炎的人同时对奶制品过敏，食用奶油可能会导致过敏反应，加重皮肤炎症的症状。

其次，对于一些人而言，奶油中的高脂肪含量可能会引起肥胖或者消化不良等问题，也可能加重皮肤的炎症症状。因此，在饮食上要注意控制奶油摄入量，尽量选择低脂或无脂的奶制品。

然而，并非所有患有过敏性皮炎的人都需要完全避免奶油。有些人可能对奶制品过敏，而对奶油却没有不耐受反应，可以适量食用。建议在确定个人对奶制品的耐受情况后，根据自身体质实际情况来调整饮食。

综上所述，对于患有过敏性皮炎的人来说，是否能吃奶油要因人而异。如果对奶制品过敏或不耐受的人应避免食用奶油，而对于能够耐受奶油的人，则可以适量食用，并注意奶油摄入量，以避免加重皮肤炎症症状。最好在医生或营养师的指导下进行合理的饮食调整，保持皮肤的健康和舒适。