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奶油大花卷是一款口感香甜、软糯可口的面包，是许多人喜爱的早餐或下午茶点心。下面我来为大家介绍一下奶油大花卷的做法。

食材准备：

面粉、酵母、白糖、盐、鲜奶、鸡蛋、黄油、清水

制作步骤：

1.将酵母和白糖加入温水中搅拌至溶解，待用。

2.将面粉、盐、蛋液、鲜奶和酵母水混合搅拌成团。

3.将黄油切成小块，加入到面团中，揉搓成光滑的面团。

4.将揉好的面团盖上湿布，醒发至原来的两倍大小。

5.将醒发好的面团取出，排气，分成若干小份。

6.将每个小份面团擀成薄片，均匀涂抹奶油酥料。

7.将薄片卷起来，切成小段，码放入烤盘中。

8.静置面团15-20分钟，然后在表面刷上蛋液。

9.将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火180度烤制20-25分钟，直到表面金黄。

温馨提示：

1.揉面团时，可以适量加入少许清水，以便面粉更容易和成面团。

2.醒发面团时，可以放在温暖处，比如烤箱发酵箱中，时间大约为1-2小时。

3.奶油酥料可以根据个人口味添加葡萄干、核桃碎等。

4.烤箱的温度和时间根据自家烤箱情况进行调整，以防烤焦。

以上就是奶油大花卷的制作方法，希望大家在家里也可以尝试制作一下这款美味的面包。可以根据个人口味的不同进行调整，比如加入一些水果干、坚果碎等，让口感更加丰富。祝大家成功制作出口感鲜美的奶油大花卷！