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一般来说，适量饮用橘皮乌龙不会引起上火。

橘皮乌龙是一种采用橘皮和乌龙茶混合制成的茶饮，具有开胃消食、提神醒脑、缓解口臭等作用。从中医的角度来看，橘皮性温，具有健脾和胃、燥湿化痰等功效；乌龙茶则属于中性茶，不寒不热。因此，适量饮用橘皮乌龙一般不会引起上火。

但需要注意的是，如果本身属于热性体质，或者在饮用橘皮乌龙时加入了过多的糖或其他刺激性成分，可能会导致上火。此外，饮用橘皮乌龙也不能过量，否则可能会刺激胃肠道，引起不适。

总之，饮用橘皮乌龙是否会上火，取决于个体差异和饮用方式。建议在饮用时适量，并根据自己的体质和口感喜好进行调整。如果出现上火等不适症状，应立即停止饮用，并咨询医生的建议。