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乳鸽是一种比较容易变质的肉类，如果放置在冰箱中，通常建议在2-3天内食用完毕。因为乳鸽是一种家禽，含有丰富的蛋白质和营养成分，但同时也容易受到细菌的污染。

为了确保乳鸽的食用安全性，建议在购买后尽快放入冰箱中保存，建议在零下4度左右的低温保存。在放入冰箱前，最好将乳鸽装在密封袋或者容器中，避免与其他食品接触。另外，冰箱中的乳鸽最好放在最冷的部分，避免受到温度波动影响。

如果乳鸽在冰箱中被保存超过3天，建议检查食材的新鲜程度，如果有异味，变色或者变软的现象，就不建议食用了。吃坏的乳鸽会导致食物中毒，对身体健康造成危害。

此外，在烹饪过程中，一定要确保将乳鸽煮熟，避免生吃或半生吃，这样可以大大减少食品中毒的风险。烹饪时可以添加些许调料或者姜葱蒜等，不仅提升了口感，也可以减少细菌残留。

总的来说，乳鸽在冰箱中保存2-3天是相对安全的，但为了确保食用安全，建议在这个时间内食用完毕。如果乳鸽保存时间过长或者食材有疑问，最好选择丢弃，不要冒险食用。希望您能享受美味的乳鸽，也要注意食品安全问题。