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紫薯粉是由紫薯经过研磨加工而成的粉末。紫薯本身是一种天然的植物食材，其颜色主要来源于其含有的花青素。花青素是一种天然色素，具有抗氧化的功效，能够帮助抵抗身体内的氧自由基，延缓衰老，促进身体健康。

因此，紫薯粉本身并没有添加人工色素，其颜色完全源自紫薯本身的天然色素。与市面上的一些食品相比，紫薯粉是一种天然的植物食材，不含有人工色素和化学添加剂，相对来说更为健康和安全。

另外，紫薯本身富含膳食纤维和各种维生素、矿物质，对身体健康有着很多好处。紫薯粉可以用来制作各种食品，如紫薯粉蛋糕、紫薯粉面包等，既美味又健康。

总的来说，紫薯粉是一种天然的植物食材，不含有人工色素，颜色来源于紫薯本身的花青素。在日常生活中适量食用紫薯粉可以为身体提供营养，增添色彩，也可以享受其独特的美味。