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地瓜圆是一种美味的小吃，它可以是甜的也可以是咸的，而玉米粉则是一种常见的食材，因此在做地瓜圆时可以加入玉米粉来增加口感和味道。

首先，玉米粉可以让地瓜圆更有口感。加入适量的玉米粉可以增加地瓜圆的嚼劲和口感，让口感更加丰富，不会显得太过软糯，也不会太过粘滞。

其次，玉米粉也可以增加地瓜圆的甜味。玉米粉本身就具有一定的甜味，加入适量的玉米粉可以增加地瓜圆的香甜味道，让整体口感更加丰富。

不过需要注意的是，加入玉米粉要掌握好比例。因为玉米粉本身也是一种淀粉类食材，过多的加入可能会影响地瓜圆的口感，导致太过粘稠或者口感不佳，因此需要合适的比例来进行调配。

另外，玉米粉也可以让地瓜圆更容易成型。地瓜本身含水量较高，加入适量的玉米粉可以让面团更加均匀，更容易成形，而且还可以增加一些弹性，让地瓜圆更有咬劲。

总的来说，加入适量的玉米粉可以让地瓜圆更加美味，口感更加丰富，但是需要注意掌握好比例，以确保口感和味道都能达到最佳效果。希望大家可以尝试一下在做地瓜圆时加入玉米粉，感受不一样的美味。