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草莓芋圆是一道美味的甜品，使用地瓜粉作为主要材料可以增加口感和营养价值。下面我来分享一下草莓芋圆的制作方法。

材料：

-地瓜粉

-草莓

-红豆沙

-椰浆

-砂糖

-水

步骤：

1.首先，准备适量的地瓜粉放入碗中，然后用水慢慢搅拌成呈现出面团状。

2.将搅拌好的地瓜粉面团放入锅中，加入适量的水，然后大火煮开。

3.待水煮开后，改成小火继续煮至面团变得透明，接着捞出放入冷水中浸泡一会儿，然后捞出控干备用。

4.接着将草莓洗净切成小块备用。

5.取一小块地瓜面团，用手搓成圆形，然后用手指捅出一个小洞，将红豆沙和草莓放入其中。

6.然后将芋圆放入滚水中煮熟，待芋圆浮起后再煮1-2分钟即可捞出。

7.将煮熟的芋圆放入冷水中浸泡，捞出后沥干水分。

8.最后，将煮熟的芋圆放入碗中，加入椰浆和砂糖，即可食用。

这样经过简单的制作，一道美味的草莓芋圆便完成了。这道甜品口感绵软，芋香浓郁，椰香扑鼻，再加上草莓的清甜，回味无穷，十分美味可口。而且地瓜富含淀粉和纤维素，能够为身体提供丰富的能量和营养，是一款营养丰富的甜点。

制作草莓芋圆并不复杂，但需要一定的耐心和技巧。希望上述制作方法能够对您有所帮助，也希望您能够尝试制作这道美味的甜品，让家人朋友一起品尝到您的手艺。祝您制作成功，享受美食的乐趣！