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圆地瓜白色的皮是可以食用的。其实，圆地瓜的皮含有丰富的膳食纤维和营养物质，对人体健康非常有益。但是，在食用前应该将地瓜洗净，去除表面的污物和杂质，以确保食用安全。

圆地瓜皮中富含膳食纤维，能够帮助预防便秘、维持肠道健康，促进消化系统的正常运作。此外，地瓜皮还含有丰富的维生素和矿物质，例如维生素A、维生素C、钾、铁等，具有抗氧化、增强免疫力、补血等功效。

对于那些关注健康的人来说，将地瓜皮留在食物中是非常有益的。可以把地瓜洗净后直接食用，也可以将地瓜切成块状后连皮蒸熟或者烘烤，再搭配一些调味料，如盐、黑胡椒、橄榄油等，制成健康美味的小吃。当然，还可以将地瓜皮去皮后，将其切成薄片或者条，再用油炸成薯片或者薯条，也是一种美味的选择。

不过，有些地瓜可能会受到农药或者其他污染物的影响，因此，在食用圆地瓜皮之前，最好将其洗净，去除表面的农药残留和杂质。另外，对于有过敏史或者消化系统不好的人来说，食用圆地瓜皮前最好咨询医生的建议。

总之，圆地瓜白色的皮是可以食用的，它富含膳食纤维和各种营养物质，对人体健康有益。食用前要确保清洁卫生，最好遵循专业人士的建议，以确保安全和健康。