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白米虾和丝瓜是一种常见的搭配，尤其在我国南方的菜肴中非常受欢迎。白米虾，也称为小虾米，通常是干制的小虾，味道鲜美，富含蛋白质和钙等营养成分；而丝瓜则是一种营养丰富的夏季蔬菜，含有丰富的水分、维生素和矿物质，口感清脆。

在烹饪时，将白米虾和丝瓜搭配在一起，不仅能提升菜肴的风味，还能增加营养的多样性。制作时，白米虾的鲜香味道可以很好地渗透到丝瓜中，使其更加美味。以下是一种简单的白米虾炒丝瓜的做法：

**材料：**

-白米虾：适量（50克左右）

-丝瓜：1根

-大蒜：2瓣

-食用油：适量

-盐：适量

-胡椒粉：适量

**步骤：**

1.**准备食材**：将丝瓜洗净，去皮切成薄片；大蒜切末备用。白米虾可以提前用清水稍微泡软，以便后续炒制时更容易入味。

2.**热油炒香**：在锅中倒入适量食用油，油热后放入切好的大蒜末，炒出香味。

3.**加入虾米**：随后加入泡软的白米虾，快速翻炒至虾米变色并散发出香味。

4.**加入丝瓜**：接着加入丝瓜片，翻炒均匀。丝瓜出水后，可以加一点盐和胡椒粉调味，炒至丝瓜刚断生即可。

5.**出锅装盘**：最后，盛出装盘即可。

这道菜的特点是简单易做、清淡健康，适合夏季食用。丝瓜的清爽与白米虾的鲜香形成了很好的对比，口感丰富。通过这种搭配，不仅能享受到海鲜的鲜美，还能摄取到丰富的蔬菜营养。总之，白米虾炒丝瓜是一道非常推荐的家常菜。