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自制吉利丁软糖是一种美味且有趣的甜点，不仅口感丰富，还可以根据个人喜好调整口味和颜色。制作吉利丁软糖的主要材料包括吉利丁粉、糖、水和水果汁或其他调味料，制作过程简单易行，适合家庭DIY。

首先，准备好所需材料。一般来说，你需要200毫升的水、10克的吉利丁粉、100克的糖，以及250毫升的果汁（可以选择橙汁、苹果汁、葡萄汁等）。如果喜欢更加丰富的口感，还可以加入一些酸奶或椰奶。

接下来，开始制作。首先，将吉利丁粉用少量冷水浸泡5分钟，直到其完全吸水膨胀。在锅中，将水和糖加热至糖完全溶解，不要让水煮沸。然后，关火，加入浸泡好的吉利丁，搅拌至完全溶解。此时，可以加入你选择的果汁，继续搅拌均匀。

将混合液倒入事先准备好的模具中，可以使用硅胶模具或者冰块模具，根据个人喜好选择形状。为了增加趣味性，可以在模具中加入一些切好的水果丁，比如草莓、蓝莓等。这样不仅增加了视觉效果，也提升了口感。

完成后，将模具放入冰箱冷藏大约4小时，直到软糖完全凝固。取出后，可以轻松脱模，切割成小块，即可享用。自制的吉利丁软糖不仅口感Q弹，而且无添加剂，更加健康。

除了基础的果汁口味，你还可以尝试不同的调味，例如加入巧克力、薄荷精油等，甚至可以用不同的颜色制作彩虹软糖。自制吉利丁软糖不仅适合自己享用，也是聚会和节日的绝佳小零食，大家一定会爱上这份甜蜜的美味。