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鱼丸米线是一道美味的汤面，结合了鲜嫩的鱼丸和滑爽的米线，深受许多人喜爱。下面是制作鱼丸米线的详细步骤。

###材料准备：

1.**主料**：

-米线200克

-鱼丸200克

2.**配料**：

-青菜（如青菜心或菠菜）适量

-葱1根

-姜2片

-蒜2瓣

-辣椒（可选）适量

3.**调料**：

-盐适量

-酱油适量

-鸡精（或味精）适量

-高汤（可用鸡骨或猪骨熬制）500毫升

-食用油适量

###制作步骤：

1.**准备米线**：将米线用温水泡软，约30分钟后捞出沥干备用。如果使用的是干米线，可以按照包装说明煮熟。

2.**准备鱼丸**：如果是冷冻鱼丸，提前取出解冻。如果是新鲜鱼丸，可以直接使用。

3.**煮高汤**：在锅中加入500毫升高汤，放入姜片和葱段，煮沸后转小火，保持汤的温热。

4.**煮鱼丸**：在汤中放入鱼丸，煮3-5分钟，直到鱼丸浮起且熟透。注意不要煮太久，以免鱼丸变得过老。

5.**焯青菜**：另起一锅水，水开后加入青菜焯水，煮1-2分钟后捞出，沥干水分。

6.**组合米线**：在煮好的鱼丸汤中，加入泡软的米线，稍煮1-2分钟，让米线吸收汤汁的味道。

7.**调味**：根据个人口味加入盐、酱油和鸡精，搅拌均匀。喜欢辣味的可以加入切好的辣椒。

8.**盛盘**：将米线和鱼丸盛入碗中，最后将焯好的青菜放在上面，撒上葱花和蒜末，即可享用。

###小贴士：

-鱼丸可以根据个人喜好选择不同口味的，市面上有很多种类的鱼丸。

-高汤的熬制可以提升米线的鲜香味，建议提前准备。

-如果喜欢酸辣口味，可以在最后加入一些醋和辣椒油。

这样，一碗美味的鱼丸米线就完成了，汤鲜味美，营养丰富，非常适合家常食用。