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黄蘑，又称为黄菇，是一种美味且营养丰富的食用菌，常用于各种菜肴中。很多人在购买或采摘黄蘑后，可能会面临如何保存的问题。冷藏是保存新鲜食材的一种常见方法，黄蘑同样可以通过冷藏来延长其保鲜期。

首先，黄蘑在采摘后，如果不能立即食用，可以选择冷藏保存。冷藏可以有效减缓黄蘑的老化和腐败，保持其口感和营养成分。将黄蘑放入冰箱前，建议先用干净的布或纸巾轻轻擦拭表面，去除多余的泥土和杂质。切忌用水冲洗，因为水分会加速黄蘑的腐烂。

在储存时，可以将黄蘑放在透气的纸袋中，而不是密封塑料袋中。纸袋有助于保持适当的湿度，避免黄蘑因缺氧而变质。如果使用塑料袋，容易导致水分聚集，导致黄蘑变软和腐烂。

通常情况下，冷藏的黄蘑可以保存3到7天。超过这个时间，黄蘑可能会逐渐失去鲜味，甚至出现霉变。如果在冷藏过程中发现黄蘑表面出现黑斑或变软，最好及时处理，以避免影响其他食材的安全。

需要注意的是，黄蘑的新鲜度是决定其口感和风味的关键。如果购买的黄蘑已经有些萎缩或者变色，建议尽早食用，而不是进行冷藏。此外，若打算长期保存黄蘑，可以考虑将其进行干燥或冷冻处理，这样可以大大延长其保质期，但在冷冻前需将其烹饪熟透，以保证食品安全。

总之，黄蘑可以冷藏，但要注意适当的储存方法，以确保其新鲜和口感。适当的处理和储存方式，不仅可以延长食材的保鲜期，还能确保我们享受到黄蘑的美味。