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薄脆南瓜片是一道健康美味的小吃，制作简单，适合家庭聚会或作为零食。以下是制作薄脆南瓜片的详细步骤。

###材料准备

1.新鲜南瓜：500克（可以选择比较脆的品种，如小南瓜或胡桃南瓜）

2.食用油：适量（橄榄油或植物油均可）

3.盐：适量

4.胡椒粉：适量（可选）

5.香料粉：如辣椒粉、蒜粉等（可选）

###制作步骤

####1.准备南瓜

将南瓜洗净，去掉南瓜的外皮，去掉内部的籽，切成均匀的薄片。薄片的厚度一般控制在2-3毫米，以便在烘烤时能够迅速变脆。

####2.腌制南瓜片

将切好的南瓜片放入一个大碗中，加入适量的食用油、盐和你喜欢的香料粉，充分搅拌均匀，使每一片南瓜片都均匀地裹上油和调料。腌制大约10-15分钟，让南瓜片更加入味。

####3.预热烤箱

在腌制的同时，预热烤箱至180°C（356°F）。这个温度适合将南瓜片烤得酥脆而不焦。

####4.烤南瓜片

将腌制好的南瓜片均匀地铺在烤盘上，确保每片南瓜之间有足够的间隙，不要重叠。可以使用烤纸铺底，以防粘连。放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，期间可以根据南瓜片的干燥程度适当翻动一次。

####5.冷却

南瓜片烤好后，取出放在烤架上冷却。冷却后，南瓜片会变得更加脆。

###享用

薄脆南瓜片可以直接食用，也可以搭配一些酸奶或者自制的蘸酱。无论是作为零食，还是搭配沙拉，都是极好的选择。

###小贴士

1.可以根据个人口味，调节盐和香料的用量。

2.如果想要更加健康，可以尝试不放油，直接烤制南瓜片，但口感可能会有所不同。

这样制作出来的薄脆南瓜片，既美味又健康，适合各个年龄段的人享用！