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土茯苓灵芝鸡汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，适合在秋冬季节食用。土茯苓具有清热解毒、利湿的功效，而灵芝则有助于增强免疫力、养心安神。下面是土茯苓灵芝鸡汤的详细做法。

###材料：

-材料：

-老母鸡1只（约1.5千克）

-土茯苓50克

-灵芝10克（可用灵芝粉或灵芝片）

-生姜3片

-料酒适量

-盐适量

-清水适量

-香葱适量（用于装饰）

###做法：

1.**准备工作**：

-将土茯苓提前浸泡在清水中，清洗干净，去除杂质。

-灵芝洗净后切片备用。

-老母鸡清洗干净，去除内脏，切成适合的块。

2.**焯水**：

-将鸡块放入锅中，加水没过鸡块，加入几片生姜和适量料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出鸡块，用温水冲洗干净。

3.**炖汤**：

-在炖锅中加入清水（约2-3升），放入焯过水的鸡块、土茯苓、灵芝片和生姜。

-大火煮沸后，转小火慢炖1.5-2小时，至鸡肉酥烂，汤汁浓郁。

4.**调味**：

-炖好后，加入适量盐调味，根据个人口味可以适量增减。

-可以撒上香葱作为装饰。

5.**享用**：

-将炖好的土茯苓灵芝鸡汤盛入碗中，可以单独饮用，也可以搭配米饭一起享用。

###小贴士：

-灵芝的用量可以根据个人的喜好调整，若使用灵芝粉，建议在出锅前10分钟加入。

-此汤可根据个人喜好加入其他中药材，如枸杞、红枣等，进一步提升营养价值。

-炖汤时注意火候，避免汤水过于浓稠或过于稀薄。

土茯苓灵芝鸡汤不仅味道鲜美，还有助于增强身体免疫力，非常适合全家共享。