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紫米酒酿小圆子是一道香甜可口的传统甜品，结合了紫米的营养和酒酿的独特风味，做法相对简单，适合家庭制作。以下是紫米酒酿小圆子的详细做法。

###材料准备：

1.紫米：200克

2.糯米：100克

3.酒酿（甜酒酿）：适量

4.冰糖：适量

5.水：适量

6.食盐：少许（可选）

###步骤：

1.**浸泡紫米和糯米**：

将紫米和糯米按比例混合，提前用清水浸泡4小时以上，最好过夜，这样可以使米粒更易熟透。

2.**蒸米**：

将泡好的紫米和糯米沥干水分，放入蒸锅中，用纱布包好，蒸30-40分钟，直到米粒熟透并且呈现粘稠状。

3.**制成圆子**：

将蒸熟的米放凉，取适量米饭，用手搓成小圆子，大小可以根据个人喜好，一般直径在1-2厘米之间即可。

4.**煮小圆子**：

在锅中加入适量的水，水开后放入小圆子，煮至小圆子浮起，通常需要5-7分钟。

5.**调味**：

在另一锅中，加入适量的酒酿和冰糖，用小火加热，糖完全溶解后，加入煮好的小圆子，轻轻搅拌，让小圆子充分吸收酒酿的香甜。

6.**完成与享用**：

煮好后可以根据个人口味加入一点食盐，提升甜味的层次感。最后盛出紫米酒酿小圆子，可以热食或冷食，味道都非常好。

###小贴士：

-酒酿可以根据个人口味调整用量，喜欢甜的可以多加一些。

-如果喜欢口感丰富，可以在酒酿中加入一些碎坚果或椰浆，增添风味。

-这道甜品不仅美味，还富含营养，紫米和糯米的结合让其更加健康，适合全家人享用。

希望你能通过这个简单的步骤制作出美味的紫米酒酿小圆子，享受甜蜜的时光！