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麻酱水面筋丝是一道地道的中式传统小食。其制作方法简单，风味独特。接下来我来分享一下这道菜的做法。

首先，准备好所需的食材：水面筋、麻酱、花生酱、蒜蓉、葱花、醋、生抽、白糖、辣椒油、香油、鸡精等。

1.将水面筋泡软后切成丝状备用。

2.将麻酱和花生酱放入碗中，加入适量的温水搅拌均匀，直至酱汁变得浓稠。

3.锅中放入适量的油，加热后放入葱花和蒜蓉爆香。

4.将泡软的水面筋丝放入翻炒均匀。

5.倒入调好的麻酱花生酱汁，加入一点醋、生抽、白糖、辣椒油、鸡精等调味料，继续炒匀。

6.最后撒上少许葱花和香油，翻炒均匀即可出锅。

这样一道美味的麻酱水面筋丝就做好了。这道菜口感韧劲十足，带有浓浓的芝麻香味，同时又有花生的香甜。口感细腻，回味无穷，非常适合作为下酒小菜或配饭食用。

麻酱水面筋丝不仅简单易做，而且味道独特，受到很多人的喜爱。希望大家能够尝试一下制作这道美味的小食，享受其中的魅力。祝大家做菜愉快，开胃美味！