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低筋面粉在制作白吐司时，可以使得面包更加松软、细腻。以下是一份简单的低筋面粉白吐司的制作方法。

###材料准备：

-低筋面粉：250克

-牛奶：150毫升（温热，约35-40°C）

-黄油：30克（软化）

-糖：30克

-盐：4克

-酵母：4克

###制作步骤：

1.**准备材料**：将所有材料准备齐全。低筋面粉可以帮助吐司口感更加柔软，而牛奶的加入则增加了吐司的香味和湿润度。

2.**酵母活化**：在温热的牛奶中加入糖和酵母，静置约5-10分钟，直到表面出现泡沫，表示酵母已活化。

3.**混合干料**：在一个大碗中，加入低筋面粉和盐，充分混合均匀。

4.**揉面**：将活化好的牛奶酵母液体缓慢倒入干料中，用手或刮刀搅拌至面团成型。随后加入软化的黄油，继续揉捏。揉面约10-15分钟，直到面团表面光滑且有弹性。

5.**第一次发酵**：将揉好的面团放入一个大碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，或直到面团膨胀至原来的2倍大。

6.**排气和整形**：发酵完成后，将面团轻轻排气，分成两等份，分别整形成椭圆形，静置15分钟松弛。

7.**二次发酵**：将松弛好的面团放入吐司模具中，覆盖湿布，进行二次发酵，约30-40分钟，直到面团再次膨胀。

8.**烘烤**：将烤箱预热至180°C。发酵完成后，将模具放入烤箱中，烘烤约25-30分钟，直到表面呈金黄色。

9.**冷却**：烘烤完成后，将吐司取出，放在冷却架上冷却至室温，然后再切片享用。

通过以上步骤，你可以用低筋面粉制作出松软可口的白吐司，适合早餐或日常食用。希望你能成功制作出美味的吐司！