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蔓越莓奶酥饼干是一款美味的点心，酸酸甜甜的蔓越莓与松软的奶酥相结合，口感丰富，适合各类人群。下面是制作蔓越莓奶酥饼干的详细做法。

###材料：

-无盐黄油：100克

-细砂糖：70克

-牛奶：30毫升

-鸡蛋：1个

-低筋面粉：150克

-玉米淀粉：30克

-蔓越莓干：50克

-香草精：适量（可选）

-盐：1/4茶匙

###步骤：

1.**准备工作**：将烤箱预热至180°C，并在烤盘上铺上烘焙纸备用。

2.**黄油打发**：将室温软化的无盐黄油放入一个大碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅，质地蓬松。

3.**加入鸡蛋与牛奶**：在打发的黄油中打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。接着加入牛奶和香草精，搅拌至混合均匀。

4.**混合干料**：在另一个碗中，将低筋面粉、玉米淀粉和盐混合，逐渐将干料加入湿料中，用刮刀轻轻翻拌，直到没有干粉为止。

5.**加入蔓越莓**：将切碎的蔓越莓干加入面团中，轻轻搅拌均匀，使其均匀分布。

6.**成型**：用勺子或手将面团分成小球，放置在烤盘上，间隔适当，轻轻压扁表面。

7.**烘烤**：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约12-15分钟，或直到饼干边缘微微金黄。

8.**冷却**：烤好后，将饼干取出，放在烤架上冷却，待饼干完全冷却后再进行享用。

###小贴士：

-可以根据个人口味调整蔓越莓的用量，也可以加入坚果等其他配料。

-饼干冷却后会变得更加酥脆，建议耐心等待。

这样制作出来的蔓越莓奶酥饼干，外酥内软，香甜可口，是茶余饭后的理想选择！