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豆角肉炒面是一道美味的家常菜，结合了鲜香的豆角、嫩滑的肉片和劲道的炒面，味道丰富，营养均衡。下面是制作这道菜的详细步骤和一些小技巧，帮助你做出美味的豆角肉炒面。

###材料准备：

-新鲜豆角：200克

-猪肉（瘦肉或鸡肉均可）：150克

-炒面：200克（可选择新鲜或干面）

-大葱：1根

-姜：适量

-蒜：2瓣

-酱油：2汤匙

-盐：适量

-食用油：适量

-黑胡椒粉：适量

-鸡精（可选）：适量

###制作步骤：

1.**材料处理**：豆角洗净，去两头，切成4-5厘米长的段；猪肉切成薄片，用少许酱油、盐、黑胡椒粉腌制10分钟；大葱切成葱花，姜蒜切末备用。

2.**面条煮制**：如果使用干面，先将其煮熟，捞出后用冷开水冲凉，沥干水分，加入少许油拌匀，防止粘连。

3.**炒制豆角**：锅中倒入适量油，热锅后加入姜蒜末煸炒出香味，接着放入豆角段翻炒2-3分钟，直到豆角变软。然后加入适量的盐，调味后盛出备用。

4.**炒肉片**：同一锅中再加少许油，放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，炒至肉片熟透。

5.**混合炒面**：将之前炒好的豆角放回锅中，加入煮好的炒面，继续翻炒均匀。然后加入剩余的酱油、盐、黑胡椒粉调味，炒匀至所有材料充分混合，面条热透。

6.**最后调味**：可根据个人口味，适量添加鸡精增鲜，翻炒均匀后即可出锅。

###小贴士：

-为了增加菜肴的色香味，可以在出锅前撒上一些葱花和炒熟的芝麻。

-如果喜欢更丰富的口感，可以加入胡萝卜、青椒等其他蔬菜一起炒制。

-炒面的油和调味料可以根据个人口味适量调整，保持健康的饮食。

这样，一道色香味俱全的豆角肉炒面就完成了，快来试试吧！