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鱼丸米粉是一道美味的汤面，深受许多人的喜爱。以下是制作鱼丸米粉的简单步骤，供你参考。

###材料准备

1.**鱼丸**：适量，选择新鲜或冷冻的鱼丸。

2.**米粉**：适量，通常选择细米粉。

3.**高汤**：可以使用鸡肉高汤或鱼骨汤，味道更鲜美。

4.**蔬菜**：如青菜（例如菠菜、白菜）、香葱、姜片等。

5.**调料**：盐、胡椒粉、酱油、香油等。

###制作步骤

1.**米粉处理**：将米粉提前用温水泡软，大约30分钟，泡至柔软后沥干水分备用。

2.**准备高汤**：如果有条件，提前熬制高汤，可以使用鸡骨、鱼骨或其他肉骨熬制，加入姜片和葱段，煮出鲜味。如果时间有限，也可以用即食高汤。

3.**煮鱼丸**：在高汤中加入适量的盐和胡椒粉调味，然后将鱼丸放入锅中，煮至鱼丸浮起，表示熟了，大约需要5-7分钟。

4.**加入蔬菜**：将洗净的蔬菜加入汤中，煮约2-3分钟，至蔬菜刚刚熟透，保持鲜绿色。

5.**煮米粉**：将泡好的米粉放入煮鱼丸和蔬菜的汤中，煮约1-2分钟，至米粉热透且入味。

6.**调味**：根据个人口味，加入适量的酱油和香油，再次调味。可以根据个人喜好撒上些许胡椒粉或辣椒油。

7.**盛盘享用**：将煮好的鱼丸米粉盛入碗中，最后可以撒上切好的香葱，增添香气和颜色。

###小贴士

-鱼丸可以根据个人喜好选择不同的种类，如虾丸、鱼胶丸等。

-高汤可以提前准备，冷藏后使用，味道更佳。

-可以根据口味添加其他配料，如豆腐、蛋等，增加营养和风味。

这样，一碗热腾腾的鱼丸米粉就完成了，既美味又营养，是一道理想的家庭餐。希望你能喜欢！