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花椒干辣椒蚕豆是一道充满香辣味的川菜，制作起来简单方便。下面我将为大家介绍一下如何烹饪这道美味菜肴。

首先，准备好需要的食材：花椒、干辣椒、蚕豆、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、白糖和食用油。

接下来，将蚕豆浸泡在水中约1-2个小时，使其变软。然后，将蚕豆放入沸水中焯水2-3分钟，捞出备用。接着，将葱姜蒜切成小末备用。

接下来，先将锅烧热，加入适量的食用油，放入适量的花椒和干辣椒，小火慢炒出香味，然后捞出备用。

之后，用同一口锅热油，加入葱姜蒜煸炒出香味，将焯水后的蚕豆放入锅中，翻炒均匀。接着，加入适量的盐、白糖、生抽和料酒，再将煸炒过的花椒和干辣椒放入锅中，充分翻炒均匀即可。

最后，将翻炒好的菜肴装盘，即可上桌食用。

在烹饪过程中，需要注意一些技巧，如炒制花椒和干辣椒时火候不能太大，以免炒糊。焯水蚕豆的时间也要掌握好，不宜过长，否则口感会变差。

花椒干辣椒蚕豆是一道口味鲜美、香辣可口的菜肴，适合作为下酒菜或者家常菜，深受人们喜爱。希望以上介绍能够帮助大家更好地烹饪出这道美味佳肴。