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料酒，又称黄酒，是我国传统的一种酿造酒，具有一定的酒精度，是烹饪中常用的佐料之一。料酒性质味甜，性温。它的性温并不是指它的温度高低，而是指它在中医理论中所属的性味属性。料酒性温，属于温热性质。

料酒性热吗？可以说料酒具有一定的性热量，但并不是高到可以造成不适的程度。在中医理论中，料酒是属于温热性质的食物，适量饮用对身体是有益的，但不能过量。适量饮用料酒可能会有一些促进血液循环和增加身体热量的作用，对于一些寒性体质的人来说可能会有些许帮助。但是，如果饮用过量，或者搭配过于辛辣和滋补的食物，则可能会对身体产生不良影响。

此外，在烹饪中添加适量的料酒也能够提升菜肴的口感和香味，并且具有一定的抗菌作用。因此，适量使用料酒对健康是有益的。

总的来说，料酒是具有一定温热性质的食物，适量饮用或使用于烹饪中对身体是有益的。但是，对于身体虚弱、寒性体质或者热性体质较重的人来说，建议减少或者避免饮用料酒，以免对身体造成不适。同时，在烹饪中使用料酒也要控制好用量，以免影响到菜肴的健康与口感。

因此，需要根据个人的体质特点和健康状况来决定是否适宜饮用料酒。如果有疑虑或者健康方面的问题，建议咨询营养师或中医师的意见。