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饼干是一种美味可口的点心，非常受人们喜爱。下面我将向大家介绍一下饼干的制作方法。

首先，我们需要准备以下材料：低筋面粉、白砂糖、黄油、鸡蛋、香草精和泡打粉。然后将黄油切成小块，放入碗中加热至软化。接着将白砂糖和黄油一起放入大碗中，用打蛋器打发至颜色发白，体积蓬松。

继续加入鸡蛋和香草精，搅拌均匀。然后将低筋面粉和泡打粉一起过筛加入到上述混合物中，用橡皮刀拌匀，制成面团。将面团放入冰箱冷藏30分钟。

30分钟后，将面团均匀滚成厚度约0.3厘米的面饼，用饼干模具压出心型、圆形或其他造型的饼干。将饼干均匀地摆放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤制10-15分钟，直到饼干呈金黄色即可。

取出烤好的饼干，让其冷却至室温。等饼干完全冷却后，即可品尝美味的自制饼干了。

除了普通的饼干，我们还可以根据个人口味添加巧克力片、坚果碎、蔓越莓干等作为饼干的装饰，增添口味和营养。此外，我们还可以制作椰蓉饼干、麦片饼干、奶油饼干等不同口味的饼干，满足不同人的口味需求。

总的来说，制作饼干并不复杂，只需准备好材料和遵循制作步骤，就可以在家中制作出美味可口的饼干。制作饼干是一项简单有趣的家庭活动，也是一种放松身心的方式。希望大家可以尝试制作自己的饼干，享受制作和品尝的乐趣。